Karnabahar Çorbası
200 gram karnabahar
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı muskat rendesi
Tuz, kara
biber
Tencereye bir miktar su koyup kaynatın. Karnabaharları içine koyup
limon suyunu da ilave edin ki rengi güzel olsun. 10 dakika haşlayıp süzün. Tencereye tereyağını ve unu koyup kavurun. Üzerine
sütü ve suyu koyup karıştırın. İçine haşlanmış karnabaharın yarısını bütün bırakıp diğer yarışını da ezerek ilave edin. Baharatları da koyup 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Çorbayı sıcak olarak servis yapın.