Garnitürlü Hindi
1 adet bütün
hindi
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Garnitür için:
1'er adet kırmızı, sarı ve yeşil dolmalık
biber
1 çorba kaşığı
salça
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Hindinin boyun kısmından, etle derinin arasına, tereyağını bir bıçakla ittirerek yerleştirin. Üzerine
zeytinyağı sürüp pişirme torbasına
koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1.5-2 saat pişirin. Garnitürü hazırlamak için,
zeytinyağını kızdırıp küçük küçük doğradığınız dolmalık
biberleri üzerine ekleyin. Salçayı da ilave edip birlikte sote edin. Hindiyi servis tabağına alıp üzerine garnitürü dökün.