Pazılı Tarhana Çorbası
1 su bardağı tarhana
4 yaprak
pazı
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
Önce 4 su bardağı suya tarhana ıslatılır. İnce kıyılmış
sarımsak yağda çevrilir. Üzerine
salça ve ince doğranmış
pazı eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Tuz, suyuyla birlikte tarhana ve kalan su eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak bşr taşım kaynatılır.