Kabak Katmeri
3 Kabak
1 demet Maydanoz
1/2 demet Dereotu
4 Yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
100 gr Çökelek
5 Taze Soğan
Biraz tuz kara
biber
Ön hazırlık olarak ka
bakların kabuklarını bıçakla
kazıyalım. Sonra derince bir kaba, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp ilave edelim. Yumurtaları ekleyelim. Unu, yarım çay bardağı sıvı yağı, ufalanmış
peyniri, küçük parçalar şeklinde kesilmiş taze
soğanları, tuz ve kara
biberi ilave ederek, karıştıralım. Uygun büyüklükte bir cam fırın tepsisini yağlayalım. Yanlarına ve dibine un serpelim. Kabaklı karışımı tepsiye boşaltıp düzgün bir şekilde yayalım. Tepsiyi orta ısılı fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp, ılıtalım. Dilimleyerek, servis yapalım.