Dana Sote
75 gr. margarin
750 gr. ince doğranmış
dana eti
2 orta boy
soğan
1 su bardağı etsuyu
maydanoz
tuz
kara
biber
Soğanı piyazlık doğrayın. Maydanozu ince olarak kıyın. Et suyunu bir kapta kaynatıp, bir kenara alın. Margarini bir tavada eritin. yağ kzınca etleri tavaya ilave edin. Tuzunu ve
biberini serpip sık sık karıştırarak etleri soteleyin. Etler hafif renk almaya başlayınca
soğanı katın ve yine sık sık karıştırarak,
soğanlar pembeleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sıcak olarak et suyunu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kabı ateşten alın. Et soteyi servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydonoz serpip, sıcak olarak servis yapın.