Pirtike Çorbası
1 demet pazi
1 cay bardagi koftelik
bulgur
1 cay bardagi haslanmis
nohut
1 adet kuru
soğan
1 kasik salca
yeterince tuz, kirmizi
biber, nane,
limontuzu
100 gr kiyma
Bulgurun uzerine 1 cay bardagi su ve biraz tuz koyup yumusamasi icin bekletin.bir tencereye 2 kasik sivi yag koyup
yemeklik dogranmis
soğanlari kavurun,kiymayi ilave edip 5-6 dk.daha kavurduktan sonra salca,tuz,
nohut ve bir parmak genisliginde dogranmis pazilarida koyup karistirin.kavrulan malzemelerin ustune 1 lt.kadar su ilave edip kaynamaya birakin.diger yandan yumusamis
bulguru yogurarak hamur haline getirin.hamurdan findik buyuklugunde toplar yapip kaynayan corbanin icine 2-3
limon tuzu parcasiyla beraber katin.15 dk.kadar pisirin uzerine kuru nane serpip servis yapinız.