Ekşili Arap Dolması
300 GR
kuzu kusbasi
250 gr pirinc
1 adet kuru
soğan
2 adet orta boy
domates
3 adet sivri
biber
6-7 sap maydonoz
2 dis
sarımsak
2-3
limontuzu kirintisi
2 kasik salca
1
yemek kasigi sumak
yeterince tuz/kirmizi
biber/kara
biber
250 gr asmayapragi
4 adet dolma
biber
1/4 paket margarin
Bu dolma tarifi ailemin geleeksel yemegidir. Sizlerle paylasmak istedim, bu malzeme ile
patlıcan/lahana ve bumbar dolmasida yapilabilir. TARIFİ: eti tirnak buyuklugude kesin. Bir kaba kuru
soğanini
yemeklik olarak ince dograyin.daha sonra kabuklari soyulmus
domates ve icleri cikarilmis
biberleri ve maydonozlarida ince ince dograyin. Sarimsaklarida icine rendeleyin. Limontuzu haric tum malzemeyi karistirip ic malzemeyi hazirlayin.
biberleri doldurup yapraklari sarin. Tecereye dolmalarin ustunu ortecek kadar su ve
limontuzunu
koyun. Dolma tecereniz kaynayinca atesi kisip 40 dk.pisirin.15 dk.dinlendirip servis yapin.