Çiğ Kabaklı Makarna Salatası
Yarım paket kalem makarna
1 adet
kabak
1 adet taze
soğan
Yarım demet dereotu
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
Tencereye 3 su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine tuz ve makarnayı koyup 15 dakika kaynatıp süzün. Kabağı çok iyice yıkayın ve kabuğunu soymadan çiğ olarak ister irice rendeleyin, isterseniz kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Taze
soğanı da ince ince kıyın. Dereotunu ve sarımsağı da beraber doğrayın. Bütün bunları makarnayla karıştırıp harmanlayın. Üzerine
zeytinyağı ve
limon suyunu gezdirip servis tabağına alın. İstediğiniz baharatlarla lezzetlendirip ılık ya da soğuk olarak servis yapın.