Bademli Tavuk Çorbası
1 su bardağı ince çekilmiş
badem
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ufak
tavuk
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tarçın
6 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
Tavuk haşlanır. Kemiklerinden ayrılır ve didiklenir. Çekilmiş
badem tereyağında pembeleşene kadar çevrilir. Kara
biber, tarçın ve tuz eklenir. Tavuk suyu ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Servis kaselerine biraz
tavuk konur, üzerine çorba ilave edilerek sofraya getirilir.
Fotoğraf "Ömeralp Çelik" tarafından gönderildi. 26.04.2020