Yulaflı Nohutlu Köy Çorbası
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı tereyağı
2 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet kırmızı közlenmiş
biber
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı un
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon, kekik, kırmızı pul
biber
7 su bardağı su
Tencereye tereyağını eritip üzerine un ve
salçayı ilave edin, karıştırın. Üzerine suyu koyup kaynatın. Daha önceden haşlanmış yeşil
mercimek ve nohudu tencereye
koyun. Kırmızı közlenmiş
biberi ve sivri
biberi çok küçük parçalara bölün. Ve baharatlarla beraber
biberleri de kaynayan çorbaya aktarın. Son olarak rendelenmiş
sarımsakları ve yulaf ezmesini çorbaya eklenip 10 dakika daha kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın. Bu çorbanın içine isterseniz haşlanmış buğday,
bulgur ya da
pirinç koyabilirsiniz.