Minik Alman Pastaları
1 kg un
125 gr (yumuşak) margarin
1 su bardağı
süt
3
yumurta
1 çay bardağı şeker
30 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
Ilık su,
süt, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin.
Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanması için bekleyin.
Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp (hamur çok ince olmasın) su bardağı ile daireler kesin. Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip yarım saat tepside mayalandırın.
200 C kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra ekmek bıçağı ile ortasını kesin ve
krema torbası ile (
krema torbası yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz)
kremasını doldurun.
Üzerine elekle pudra şekeri eleyin.