Portakallı Kırmızı Lahana Salatası
Yarım kırmızı lahana
2
portakal
1 ekşi
elma
1
yemek kaşığı çekirdeksiz kuru
üzüm
yarım bardak
yoğurt
1/4 demet dereotu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım kırmızı lahanayı uzunlamasına ikiye bölün, herbir parçayı (çeyreği) doğrama tahtasına koyarak ince ince cips şeklinde kesin. Portakalın birini sıkın, suyunu bardağı
koyun. Ekşi
elmayı soyun, çekirdek yuvalarını temizleyin, ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmoş lahanayı çukur bir kaba alın, üzerine 1 çay bardağı
portakal suyunu, kara
biberi ve tuzu elinizle birkaç dakika ovun, sıkın, salata kasesine
koyun. Diğer
portakalın kabuğunu soyun, dışındaki zarı temizleyin, çekirdeklerini çıkartın, ince dilimler halinde doğrayın,
elma ve
üzüm ile birlikte lahanaya katın. Yoğurda dereotu, biraz tuz ve kara
biber katıp kalan
portakal suyu ile inceltin ve salatanın üzerine dökün.
Not: Dereotu yerine taze
soğanın yeşil kısımları ve maydanoz da kullanabilirsiniz.
ML® Kırmızı Lahana Garnitürü için tıklayın