Makarna Salatası
1 su bardağı burgu makarna
2
domates
2 taze
soğan
1 sivri
biber
1 tatlı kaşığı kapari
1/3 demet dereotu
1 kutu ton balığı konservesi (200 gram)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 kaşık
limon suyu
tuz
Makarnaları tuzlu kaynar suya atıp 10 dakika haşlayın, süzün, içinde soğuk su olan bir kaba alın. Domateslerin kabuğunu soyun, küçük parçalar halinde doğrayın. Taze
soğanı, sivri
biberi ayıklayın, halka şeklinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Ton balığının yağını süzün, bir çatalla ezin. Makarnayı süzüp bir kaba alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz
domates, taze
soğan,
biber, kapari, dereotu ve ton balığını
koyun. Zeytinyağı, tuz ve
limon suyunu ekledikten sonra iyice karıştırın.
Not: Bu saiatayı ton balığı yerine kibrit sopa şeklinde doğranmış
salam, haşlanmış
tavuk ve küp şeklinde kesilmiş kaşar veya benzeri
peynir ile de yapabilirsiniz. Bu durumda kapari yerine ince doğranmış
biber turşusu, dereotu yerine de maydanoz koyarsanız daha lezzetli olur.