Ekşili A
dana Çorbası
250 gr. Kıyma
250 gr. Fiyonk Makarna
150 gr. Nohut,
6 diş Sarımsak
1 adet Limonun suyu
150 gr. Margarin
Yeterince Et Suyu ya da Su
Tuz
Kara
biber
Pul Biber ve Kuru Nane
Akşamdan ayıklayıp ıslattığımız nohudu 2 litre kadar suyla haşlayalım. Nohutların pişmesine yakın
makarnayı da ilave edip hep birlikte pişirelim. Rendelenmiş 1 baş kuru
soğan, kıyma ve yeterince tuzla kara
biberi iyice yoğurup
nohut büyüklüğünde köftecikler yapalım. Bu köfteleri 100 gr. margarin yağında pişirdikten sonra tencerede pişmiş olan
nohut ve makarnaya ilave edelim. 1 çay bardağı dolusu
limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatalım. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yeterince tuz ve kara
biberi 50 gr. kadar yağda kızdırıp çorbaya ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım.