Zeytinyağlı Enginar Kalbi
15 adet konserve
enginar kalbi
2 su bardağı
bezelye
2
havuç
1 kuru
soğan
1/2
limon suyu
İç
bezelyeleri 10 dk kadar sıcak suda bekletip, süzün. Zeytinyağı ile
yemeklik doğranmış
soğanı hafif pembeleşinceye kadar
zeytinyağınızı yakmadan kavurun. Bezelyeleri
soğana ekleyerek kavurmaya devam edin(2-3 dk). Küp doğranmış
havuçları daekleyerek sebzelerimizi kavurmaya devam edelim.(1-2 dk). 1,5 çay bardağı sıcak suyu, tuz ve şekeri sebzelerimizi 7-8 dk kadar az harlı ateşte pişmeye bırakalım, suyunu süzdüğünüz
enginar kalbi ve
limon suyunu yemeğinize ekleyerek, 5 dk kadar tencere kapağınızı yarım açarak yemeğinizin suyunu tam çektirin. Yemeğinizi servis tabağına alıp, soğuk tüketiniz.