Bindallı Patlıcan
1 çorba kaşığı margarin
200 gr. kuşbaşı et
10 adet arpacık
soğan
1 adet
havuç
1,5 su bardağı
mantar
2 çorba kaşığı
bezelye
4 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 adet
kabak
4 adet
patlıcan
tuz
kara
biber
2 çorba kaşığı
mısır tanesi
Kızartmak için sıvıyağ
Tencereye margarini alıp eritin, etleri yağda kavurun. Soğan,
havuç ve
mantarı küçük küçük doğrayın. Kıyılmış
sarımsak ve
bezelyeyi ekleyip, karıştırarak 5 dakika kavurun. Küçük doğranmış
domatesi de tencereye ilave edin. Ka
bakları da küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Tuz ve karabieri de katın. Patlıcanları alaca soyun. Sıvı yağda kızartıp içini oyun. Fırın tepsisine dizin. rtalarına hazırladığınız etli harcı doldurun. Etleri kalan sosunu
patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden 200 derece sıcaklığa ayarlı fırına koyu. 5-10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerini
mısırla süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 21.09.2014