Kuru Domatesli Patates
4 adet
patates
8 adet kuru
domates
1 baş
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Domatesler ılık suda 1 saat bekletilir. Sonra sudan alınır ve bir kaç parçaya kesilir. İnce kıyılmış
soğan zeytinyağında çevrilir. Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış
patates ve kıyılmış
sarımsak eklenir. 5 dakika sotelendikten sonra tuz ve kuru
domates katılır. 5 dakika daha çevrilir. Su eklenir, kapak kapatılır. Yarım saat orta ateşte pişirildikten sonra ateşten alınır. Ilık servis yapılır.