Havuçlu Kereviz Dolması
4 adet orta boy
kereviz
1 su bardağı
pirinç
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet
domates
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı
zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz kara
biber
Pirinci ılık suda ıslatıp 20 dakika bekletin ve bol suda yıkayıp süzün. Havucu 2-3 parçaya kesip yumuşayana kadar haşlayın. Kerevizleri soyup içlerini oyarak çıkarın. Kararmaması için
limonlu suda bekletin. Soğanı kıyın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp
soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinci ilave edip 1-2 dakika kavurun ve ocaktan alın. 2. Domatesi soyup küçük küçük doğrayın ve pirince ekleyin. Havuçları sudan alıp ezerek püre haline getirin ve kıyılmış dereotu, ayıklanmış kuş
üzümü, tuz, şeker ve kara
biber ile birlikte pirince ilave edip karıştırın. 3. Malzemeyi
kerevizlerin içine doldurup bir tencereye dizin. Kerevizlerin yarısına gelecek kadar su ve bir tutam tuz ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakın. Soğuyunca dolmaların üzerine 1-2 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı gezdirip servis yapın.
ML® Havuçlu Kereviz Salatası için tıklayın
ML® Havuçlu Kereviz Salatası Videosu