Fındıklı Paskalya Çöreği
3 adet
yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı mahlep
1 paket yaşmaya
1 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
1 bardak file
fındık
Alabildiği kadar un
Önce ılık su ile mayayı eritin. Hamur yoğuracağınız kaba sıvıyağ ile
sütü
koyun. Üzerine erittiğiniz maya ve
yumurtaları ilave edin. Yalnız bir
yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Şeker, tuz, mahlep ve fındığın yarısını koyarak karıştırın. Yumuşak bir hamur olacak şekilde un ilave ederek yoğurun. Hamurun üzerini örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp, şeritler yapın. Üçlü saç örgüsü yaparak, yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Kalan
fındıkları bıçakla doğrayın ve üzerlerine serpiştirin.Yarım saat tepside mayalanmaya bırakın. Daha sonra 180 derece fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin.