Mantarlı Sardalya
1 kg
sardalya
1 adet
soğan
Yarım kg kültür
mantarı
1 adet kırmızı
biber
2 adet
domates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sardalyalar yıkanır, suyu süzülür ve bir tepsiye yerleştirilir. Soğan ince kıyılır, tuzla ovularak inceltilir. Sardalyaların üzerine yerleştirilir. Sonra doğranmış
biber, çiğden doğranmış
mantar,
domates konur. Tuz serpilir,
zeytinyağı gezdirilir. Tepsinin ağzı alüminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. 35-40 dakika pişirilir.