Patatesli Köfte
Köftesi için:
500 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik,kimyon,tuz,kara
biber
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 dilim bayat ekmek
Kızartmak için sıvı yağı
4 adet
patates
Patatesleri yıkayıp soyun. Parmak şeklinde dilimlere bölün ve 5 dakika suda bekletip süzün. Patatesleri iyice kurulayıp kızgın yağda kızartın ve bir kaba alın. Derin bir kabın içine kıymayı
koyun üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ilave edin ve yoğurun. Zeytinyağını ve suda ıslatılmış suyu sıkılmış ekmeği de içine koyup 5 dakika yoğurun. Bu köfte harcına istediğiz şekli verip kızgın yağda kızartın.