Cevizli Köy Ekmeği
1 kg un
1 kahve fincanı
yoğurt
30 gram (yarım kibrit kutusu büyüklüğünde) yaş maya
2 su bardağı su
Bir tutam tuz
1 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
Un,
yoğurt, su, maya ve tuzu karıştırın. Derin bir kapta iyice yoğurup
ceviz içini ilave edin. Yağlanmış tepsiye döküp, üzerini nemli bir bez ile örterek mayalanması için yarım saat bekletin. 180 derece fırında 45 dakika pişirin.