Ispanaklı Patates Dolması
5-6 adet
patates
250 gr.
ıspanak
1 küçük kuru
soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Birer tutam tuz ve kara
biber
Patatesler güzelce yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır. Kabukları soyulup rendelenir. Tuz, kara
biber, sıvı yağ konulup yoğurulur. Ispanaklar da iyice yıkanıp süzülür. Soğan
yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Ispanaklar ilave edilip sularını çekene dek kavrulur. Patateslerden
cevizden büyük toplar yapılır. Bu topların ortasına parmağımızla çukurlar açılır. Bu çukurlara hazırlanan
ıspanaklar yerleştirilir. Servis yapılır.