Ciğerli Düğün Çorbası
Yarım kg
kuzu ciğeri
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
yoğurt
8 su bardağı et suyu
1 çay bardağı un
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ciğerler ufak doğranır. Tencereye tereyağı konur, eriyince parça parça
ciğerler atılır ve kızarana kadar kavrulur. Et suyu eklenir ve fokurdayana kadar beklenir. Bu arada
yoğurt, un,
yumurta, tuz karıştırılır. Kaynamakta olan çorbaya eklenir, bir taşım daha kaynatılır.