Yoğurtlu Kabak
3 adet
kabak
3 çorba kaşığı
zeytinyağ
2 dilim bayat ekmek
250 gr süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
4 diş
sarımsak
Üzeri için:
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Ka
bakları yıkayıp kurulayın ve rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp rendelenmiş kabağı ilave edin. Üzerine bir tutam tuz serpip yumuşayana soteleyin ve derince bir kaba alın. Bayat ekmekleri ufalayın. Sarımsakları soyup ezin. Süzme yoğurda ekleyin. Mayonez ve biraz tuz ilave edip yoğurdu iyice çırpın. Ufalanmış ekmek içlerini ve
sarımsaklı yoğurdu kabağa ilave edip kaşıkla karıştırın. Küçük bir tavada
zeytinyağını toz
biberle kızdırın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine
biberli yağı gezdirerek servis yapın.