Etli Narlı Kereviz
4 adet
kereviz
300 gram kuşbaşı
dana eti
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı nar tanesi
1 adet
patates
1 adet
havuç
1
limon
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tencereye kuşbaşı etleri koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş
soğanı,
salçayı ve tereyağını
koyun, 1 su bardağı sıcak su ekleyip 20 dakika pişirin. Bu arada başka bir tencerede küp doğranmış
havuç ve
patatesleri
zeytinyağında 3 dakika kavurun. Kerevizleri temizleyip içlerini oyarak
enginar görünümünde hazırlayın. Limonla ovun ve tenceredeki sebzelerin üzerine ters kapatın. Üzerine biraz su ekleyip kapağı kapalı 10 dakika pişirin. Servis tabağına
kerevizleri koyup üzerine sebzelerle etleri karıştırıp ekleyin ve son olarak nar taneleri ile süsleyin.