Enginar Kalbi Salatası
1 kutu konserve
enginar
150 gr brokoli
10 adet misket
havuç
10 adet misket turp
Yarım çay bardağı maydonoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tutam maydonoz
Misket havucu hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Brokoliyi buharda pişirin. Enginar kalbini geniş bir kaseye alın. Havucu, turpu, brokoliyi, maydanoz, tuz ve
zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Salata kasesine alarak servis yapın.