Ballı İrmikli Kek (Tunus)
1 çay bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet
yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı
badem
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı
yoğurt
Sos için:
5 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı bal
1 su bardağı
portakal suyu
Üzeri için:
Kıyılmış
badem
Kek için, tozşeker, tereyağı ve rendelenmiş
limon kabuğunu
krema kıvamı alana kadar karıştırın. Yumurta, irmik, kıyılmış
badem, kabartma tozu ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Karışımı, yağlanmış 30 cm'lik fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.
Sos için, tozşekeri eriyene dek tavada karıştırın. Portakal suyu, bal ve
limon suyu ekleyip karıştırın. Kekin üzerine gezdirin. Kıyılmış
badem serpip servis yapın.