AYVA KEBABI (Diyarbakır)
Anadolujet Magazin
1 kg kemikli
kuzu eti
1 orta boy
soğan
2 küçük
ayva
2-3 tane kara
biber
1½ litre su
Tuz
Yemeklik doğradığınız
soğanlar ve
kuzu etlerini yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler yumuşadığında dilimlediğiniz
ayvaları ekleyip, yarım saat daha pişirin. Sıcak servis edin.