Kağıtta Levrek
4 adet
levrek
2 adet
domates
2 adet kuru
soğan
1 adet
limon
Yarım demet maydonoz
4 diş
sarımsak
4 adet defne yaprağı
4 adet çorba kaşığı
1'er çay kaşığı tuz ve kara
biber
Yaklaşık 30 cm uzunlukta 4 adet yağlı kağıt parçası hazırlayın. Limon,
domates ve
soğanları yarım cm kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun. Levreklerin her iki yüzünü ve iç kısımlarını
zeytinyağı ile yağlayıp hafifçe tuz ve kara
biber serpin. Yağlı kağıtların tam ortasına gelecek şekilde 2 dilim
limon ve 2 dilim
soğanı yan yana dizin. Üzerine balığı yerleştirip
domates dilimlerini balığın üzerine yerleştirin. Bir kenarına defne yaprağını bir kenarına da 1 diş sarımsağı bırakıp kağıdı paket şeklinde kapatın, uç kısımlarını açılmayacak şekilde bükün. Paket yaptığınız balıkları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.