Fırında Sebzeli Levrek
10 adet kültür
mantarı
2 adet
soğan
5 diş
sarımsak
1'er çay kaşığı tuz tane kara
biber
1 çay bardağı beyaz sirke
200 ml
krema
1'er adet kırmızı ve sarı dolmalık
biber
4 adet
levrek
4 adet
patates
4
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Balıkları temizleyip bol suyla yıkayın ve süzün. Mantarları nemli bezle silip dilimleyin. Soğan ve
sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip dilimleyin. Bir tencereye ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Soğan ve
sarımsakları ilave edip kavurun. Patates,
mantar, kara
biber ve sirkeyi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Balıkları tencereye alıp 10-15 dakika pişirdikten sonra fırın tepsisine aktarın. Kalan sos ve çırpılmış
kremayı karıştırıp balıkların üzerine yayın. 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde 5-6 dakika pişirin. Kremalı balıkları fırından alıp servis ta
baklarına yerleştirin. Renkli
biberlerle süsleyip sıcak servis yapın.