Fırında Palamut Pilakisi
1 adet
palamut
1 adet
soğan
1'er adet
limon ve
domates
2 adet defne yaprağı
Yeteri kadar ayçicek yağı
Yeteri miktarda tuz
Yeteri kadar kara
biber ve su
Palamut balıkları ve kuru
soğanı halka halka doğruyoruz. Fırın kabının altına
soğanları diziyoruz. Üzerine
palamut balığını koyuyoruz. Üzerine kabuğu soyulmuş iri doğranmış
domates, defne yaprağı, tuzunu, yağını ve yeteri kadar suyunu koyup, en son üzerine
limon dilimlerini diziyoruz. 180 derecelik ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Soğuk ya da ılık servis edilebilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilebilir.