Yalancı Suşi
10 adet
pazı yaprağı
1 çay bardağı
pirinç
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı su
1 adet
havuç
1 çay kaşığı kara
biber
Bir tutam tuz
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı (Sosu için)
Yarım
limon suyu (Sosu için)
1'er çay kaşığı tuz kara
biber pul
biber
Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün.Orta boy tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın.Kaynayan suya
pazı yapraklarını ekleyip 3 dakika haşlayın.Haşlanan
pazıları süzüp soğuk suyun altına tutun ve süzülmeye bırakın.Havuçları dikey olarak kesip yumuşayıncaya kadar haşlayın.Pilav tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın.Üzerini pirinci ekleyip 3 dakika kavurun.Su, kara
biber ve tuzunu ekleyip kısık ateşte
pirinç suyunu çekene kadar pişirin.Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.Üzerini
pirinçli harçla kaplayın.Tam ortasına bir parça
havuç koyun.Pazı yaprağını sıkıca sarın.2 cm kalınlığında parçalara kesip servis tabağına alın.Sosunu hazırlamak için gerekli malzemeleri kâsede karıştırın.Sosu suşilerin üzerinde gezdirin.Soğuk servis yapın.