Nohutlu Bamya
1 su bardağı haşlanmış
nohut
500 gr taze
bamya
1 adet
soğan
3 adet
domates
Yarım
limon suyu
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Bamyaların baş kısmını kesip çok ince bir şekilde kenarlarını alın.Soğan ve sarımsağı temizleyip ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp seklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp önce
soğan ve sarımsağı hafif kavurun, ardından
domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup haşlanmış
nohut, 1 bardak
salçalı su ve
limon suyunu ilave edin.Kaynamaya başladıktan sonra
bamyaları yıkayıp bekletmeden tencereye aktarın. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın. Soğuk ya da sıcak servis yapın.