Portakallı Kabak
4 adet
kabak
1'er adet
havuç ve
soğan
Yarım demet dereotu
1 su bardağı
portakal suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker ve tuz
Havuçlar temizlenip, doğrandıktan sonra biraz yumuşayana kadar 10 dakika haşlanır. Ka
baklar temizlenip doğranır. Soğan incecik doğranıp,
zeytinyağında biraz kavrulur. Kabak ve
havuç soğanlara ilave edilip kavrulur. Tuzu, şekeri konulup,
portakal suyu eklenir. Ağzı kapatılıp ağır ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine doğranmış dereotu serpilerek servis edilir