Sebzeli Pazı Sarma
1 kilo
pazı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, kimyon
1 demet maydanoz
Soğanı rendeleyip sıvı yağında 5 dakika kavurun. Üzerine kıyılmış
pırasa, rendelenmiş
havuç ve
patatesi koyup 5 dakika daha pişirin. Haşlanmış yeşil mercimeği de katıp ocaktan alın. İçine baharat ve kıyılmış maydanozu ekleyip iç harcını hazırlayın. Pazı yapraklarını sıcak suyun içinde 5 dakika tutup çıkartın. Yaprakların içine iç malzemeden yerleştirip zarf gibi iri katlayın ve tepsiye dizin. Üzerine bir su bardağı su döküp 20 dakika pişirip sıcak servise sunun.