Pırasa Köftesi
250 gr. kıyma
1
pırasa
5 gr. un
1 kaşık
yumurta
2 adet
havuç
1 adet kara
biber
Yeterince tuz
Ayıklanmış
pırasa çok ince doğranır. İçine bir
havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumurta, tuz, kara
biber, un ilave edilip yoğurulur. Isıya dayanıklı fırın kabına alınıp 180° fırında 40 dakika pişirilir.