Portakallı Bonfile
5 dilim bonfile (ince şeritler halinde doğranmış)
2 adet büyük
portakal
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı susam yağ
2 adet
havuç
3 dal taze
soğan
2 adet soya sosu
Kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendelediğiniz
portakalların suyunu, ince şeritler halinde kesilmiş bonfile parçalarının üzerine
koyun ve yarım saat dinlendirin. Daha sonra marine suyunu bir başka kaba alarak, etleri hafif kızdırılmış sıvıyağ ve susam yağında pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra yine ince şerit şeklinde doğranmış
havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Taze
soğanları, yeşil kısımları da dahil olacak şekilde kıyın ve tavaya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra soya sos ve marine suyunu da ilave ederek, 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 24.11.2014