Hindibağ ve Parmesan Peyniriyle Doldurulmuş Fırınlanmış Enginar
1 adet Hindibağ (piyazlık doğranmış)
3 adet
pırasa (piyazlık doğranmış)
2 çorbakaşığı tereyağı
1 çay kaşığı rezene tohumu
1/2 çay bardağı
krema
1 adet
yumurta
1 çay bardağı Parmesan
peyniri
1/2 adet
limon suyu
6 adet büyük boy
enginar
Tuz
Kara
biber
Fırın tepsisine
hindibağ,
pırasa,rezene tohumu ve tereyağını
koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Sebzeleri kaseye alarak tuz ve kara
biberle lezzetlendirin.
Soğuyan sebzelere
krema,
yumurta ve
peyniri ilave edin ve bir harç hazırlayın.
Enginarları kaynayan
limonlu suda 20 dakika haşlayarak süzdürün.
Enginarları fırın tepsisine alın ve içlerini harçla doldurun.
180 derecede 15 dakika fırınlayarak servis edin.