Ançüezli Burgu Makarna
1 paket burgu makarna
2 adet ançüez
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı toz rezene
1/2 çay kaşığı muskat
1.5 çay bardağı
domates püresi
1/2 adet
portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (
yemeklik doğranmış)
2 diş
sarımsak (ince dilimlenmiş)
Zeytinyağında
soğan ve
sarımsakları 2 dakika soteledikten sonra
biber,muskat ve rezene ilave ederek 1 dakika daha pişirin.
Daha sonra
domates püresi,
portakal kabuğu,şeker ve kabaca doğranmış ançüezleri ilave ederek pişirmeye devam edin.
Bol tuzlu kaynar suda makarna haşlanarak,pişirme suyundan 1 kepçe
domates sosa ilave edilerek sosun kıvamı ayarlanır.
Son olarak makarna sosla birleştirilir.