Patates ve Keçi Peynirli Samosa
1 adet orta boy
soğan (
yemeklik doğranmış)
3 diş
sarımsak (ince dilimlenmiş)
3 adet orta boy
patates (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı köri
1/2 çay bardağı
süt
1/2 çorba kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
3 dolu çorba kaşığı
keçi peyniri (ufalanmış)
2 çorba kaşığı kuru
üzüm
2 adet taze
soğan (ince dilimlenmiş)
5 adet
milföy hamuru
1 adet
yumurta
Tuz ve kara
biber
Soğan ve sarımsağı renk değiştirene kadar soteledikten sonra tüm baharatları ilave edin ve en kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Daha sonra rendelenmiş
patates ve kuru
üzümleri ilave ederek baharatlarla
patatesi harmanlayın.
Sütü ilave edin ve en kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 5 dakika pişirin.
Son olarak taze
soğan ve
keçi peynirlerini ilave ederek tuz ve kara
biberle lezzetlendirin.
Oda sıcaklığında soğutun.
Milföy hamurunun kenarlarını
yumurtalayın ve iç malzemesini ortalarına koyarak muska böreği gibi katlayarak 170 derecede 18-20 dakika fırınlayın.