Finlandiya Üsulu Rezeneli Yahni
500 gr
kuzu but (kuşbaşı doğranmış)
1 adet
soğan (4’e kesilmiş)
1 adet defne yaprağı
1 adet rezene (tel tel doğranmış)
1/2 adet
limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tane kara
biber
1/2 adet
portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı süzme
yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet
yumurta sarısı
1/2 bağ dereotu
2 bardak su
Soğan,et,su,tane kara
biber,dereotu ve defne yaprağını yaklaşık 1 saat tıngırdatın.
Ardından etleri rezeneleri ialave edin ve 15 dakika daha pişirme işlemine devam edin.
Ayrı bir kapta
limon kabuğu,
portakal kabuğu,süzme
yoğurt,
yumurta sarısı ve hardalı karıştırarak tencereye ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.