Hamurlu Bonfile
600 gr.
dana bonfile bütün
2 su bardağı doğranmış
mantar
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı hardal
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
6 adet
milföy hamuru
Tavaya sıvıyağı
koyun ve baharatlan ekleyin. Bonfileyi tavaya alarak kızartın. Kızaran etinizi kenara alın. Küçük doğranmış
soğan ve
mantarları tavaya
koyun ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Kızaran etinizin tüm yüzeyine hardal sürün. Tezgahınıza
milföy hamurunu etinizi tamamen saracak şekilde yayın. Hamurun üzerine,
mantarlı karışımı, onun üzerine etinizi
koyun ve bohça şeklinde sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürerek, hamurunuz kızarana kadar pişirin.