Güveçte Kuzu İncik
Yarım kilo arpacık
soğan
1 Adet
havuç
4 diş
sarımsak
4 adet kemikli
kuzu incik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 adet tane kara
biber
Arpacık
soğanlar ayıklanır. Havuçlar kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bir tavada
soğanlar,
sarımsak,
havuç ve
salça 5 dakika kadar kavrulur. İncikleri, tane kara
biberleri ve tuzu hazırladığımız harçla birlikte uygun bir güveç kabına yerleştiririz. Yarım bardak su ilave edip, güveci bir folyo ile kapatıp 160 dercelik fırında 2 saat pişiririz. Afiyet olsun.Salata ve yoğurdu hiçbir zaman unutmuyoruz.