Laos Üsulu Patlıcan
2 adet büyük boy
patlıcan
1/2 çay bardağı soya sos
20 gr
mısır nişastası
60 gr şeker
65 ml
üzüm sirkesi
120 ml su
1 adet yeşil
elma (rendelenmiş)
2 çay kaşığı paprika
4 cm
zencefil (ince dilimlenmiş)
4 adet taze
soğan (ince dilimlenmiş)
Küp doğranmış
patlıcanı tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Soya sos, nişasta, su, şeker ve sirke, şeker eriyene kadar karıştırın.
Elma rendesini paprika,
zencefil ve
soğanla kısık ateşte pişirin.
Daha sonra soya soslu karışımı
elmalara ilave edin ve iyice karıştırın.
Son olarak
patlıcanları ilave edin ve kısık ateşde suyu çekene kadar pişirin.