SEMİZOTU SOSLU LEVREK IZGARA
THY Skylife
3
levrek
1
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
yeterince tuz
SEMİZOTU SOSU İÇİN:
1 bağ
semizotu sadece yaprak kısmı yıkanmış ayıklanmış ince kıyılmış (robottan geçirilmiş)
1 orta boy
soğan çok ince kıyılmış
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 ince kıyılmış
sarımsak
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 dilim ekmek içi ıslatılmış ve suyu sıkılmış
1 tatlı kaşığı kapari
1 tane kabukları soyulmuş
domates (robottan geçirilmiş)
Yeterince tuz ve kara
biber
Sos için, sos malzemesi karıştırılır ve üzeri kapatılıp buzdolabında bekletilir.
Öncelikle balıklar temizlenir ve suyu alınır, diğer tarafta
limon suyu ve
zeytinyağı biraz tuzla karıştırılır. Izgara yağlanır balıklar (eğer iri ise üzerlerine bıçakla çizik atın) konur pişirilen kısma hemen
limonlu
zeytinyağı sürülür. Daha sonra ta
baklara konan yemeğin yanına da
semizotu sosu eklenip, servis yapılabilir.