Kısır
2 su bardağı ince
bulgur
1 adet orta boy
soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
domates salçası
2-3 adet sivri
biber
3 adet
domates
4 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet
limonun suyu
8 yaprak kıvırcık
Tuz
Kara
biber
Kimyon
İnce
bulguru bir kâseye alın ve üzerini biraz geçecek kadar kaynar su döküp ağzını kapatın.Diğer yanda bir tavada
yemeklik doğranmış
soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devamedin. Çekirdeği çıkarılmış ve ince kıyılmış sivri
biber, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış
domatesi ekleyip 1-2 defa çevirip ocağın altını kapatın. Bu malzemeyi ince
bulgurun içine katın ve karıştırın. İnce kıyılmış taze
soğan, maydanoz,
sarımsak, nar ekşisi,
limon suyu, tuz, kara
biber ve kimyonu ekleyip bütün malzemeyi elinizle yoğurun.Doğranmış kıvırcık yapraklarını tabağın etrafına dizip ortasına kısırı yerleştirip servise sunun.