Fırında Patatesli Kuzu Eti
10 adet küçük boy
patates
8 parça kemiksiz
kuzu eti
5 diş
sarımsak
1’er tatlı kaşığı mercan köşk ve kekik
Bir buçuk çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
limonun suyu
Tuz, kara
biber
Eti yıkayıp süzün. Kıyılmış
sarımsak, mercanköşk, kekik,
zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi bir kapta karıştırın. Üzerine eti ilave edip buzdolabına alın ve 20 dakika marine edin. Diğer taraftan
patatesleri soyup kalın
elma dilimi şeklinde doğrayın. Su dolu bir kaba koyup kenara alın. Eti marineden çıkarıp bir fırın kabına yerleştirin. Patatesleri kurulayıp, eti çıkardığınız marineye koyarak karıştırın. Daha sonra suyuyla birlikte etin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında et pişene kadar, yaklaşık 35-40 dakika tutup sıcak sıcak yiyin.