Mısır Unlu Sebzeli Kek
5 yaprak
pazı
½ bardak un
4 bardak
mısır unu
½ bardak sıvıyağ
1 adet
soğan
3 adet
pırasa
3 adet
yumurta
1 bardak
süt
1 bardak
yoğurt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı şeker
Pırasaları ince ince kıyın ve derin bir kap içine alın, elinizle bastıra bastıra yumuşatın. Başka bir kap içinde
yumurta,
yoğurt, sıvıyağ ve
sütü çırpın. Tuz, şeker ve karbonatı da ekleyin; bunları karıştırdıktan sonra da
pırasayı buraya aktarın. Soğanı rende yapıp,
pazı yapraklarını da incecik kıyın, bunları da karışımın olduğu kaba katın. En sona da unları ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde edin. Bu hamuru da yağlanmış düz bir tepsiye yayın; üzerini düzleştirin. 170 dereceli fırında 30-40 dk pişirin.