Kırmızı Biber Turşusu
1 kilo dolmalık kırmızı
biber
Yarım kilo
havuç
1 baş
sarımsak
Yeterince tuz, sirke
Bir tutam
zeytinyağı
1.5 bardak maydanoz
Su
Biberleri yıkayıp sap kısmına baş parmağınızla bastırarak çekirdeklerini çıkarın.Havuçları rendeleyin üzerine hafif tuz ekin. Biberlerin içini rendelediğiniz
havuçlarla doldurup tepsiye sıralayın. Tepsiye 1-1,5 bardak su
koyun, 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Biberleri sıcak sıcak kavanoza
koyun, aralarına
sarımsak ve maydanoz
koyun. Üzerine
zeytinyağı, sirke ve tuz ilave edin.Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. İki hafta sonra yiyebilirsiniz.